2008/12/13 13:50
冬天這個時節進補適合吃一些黑色的食物
黑蔴油就很好
來個熱騰騰又養生的【黑蔴油杏鮑菇湯】吧!
1. 老薑切成薄片
2. 鍋子倒入黑蔴油----恆泰豐行和信成的黑蔴油: 超香的!!
3. 小火慢慢爆香薑片直到薑片邊緣呈現略帶黃焦色 ← 整道料理好不好吃的關鍵步驟 !!
4. 再於鍋中加入一小把龍眼乾一起煎至有聞到香味
5. 將杏鮑菇切成滾刀塊加進鍋中翻炒一下
6. 加適量的水燉煮至杏鮑菇熟透即可
7. 起鍋前三分鐘酌量加鹽, 和一點點黑糖-->到最後仍然堅持要 ''黑''!
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